黒七輪で地元ブランド豚のBBQ（自宅屋上）

暑過ぎず寒過ぎずのこの季節は、屋外でBBQをするのにピッタリの時期です。

我が家は、自宅屋上でBBQをしました。（昼間は陽射しが強いので夜にしました）

メインの黒七輪、飛騨こんろ、練炭用七輪
我が家のメインは黒七輪（うんちく話は、こちら）なのですが、今回は少し人数が多いということで、普段使わないこんろにも総動員を掛けて火を起こしました。

とてもキレイな炎です
薪ストーブの炎もキレイですが、七輪での炭火の炎もナカナカの見応えです。

メインは、地元富士宮ブランド豚の食べ比べ
メインの肉は、牛肉ではなく豚肉。と言っても、スーパーでグラム200円で売っているような豚肉では無く、地元富士宮が誇るブランド豚3種の食べ比べです。

ヨーグルトを飼料に混ぜて育てた肉質の柔らかい「ヨーグル豚」、L（ランドレース）とY（ヨークシャー）とB（バークシャー）を掛け合わせて出来たブランド豚の先駆け「LYB豚」（昔はルイビトン今はルイビぶた）、そして最高品質を誇るグラム500円近い「セレ豚」（せれぶー）。どれも、それぞれ特徴がありおいしい肉なのですが、セレ豚のおいしさは別格で、豚肉の概念を遥かに超えた味です。

牛肉は、サブで朴葉焼きに
野菜も忘れずにシッカリと
豚肉以外にも、牛肉・野菜もシッカリとメニューに加え、バラエティー豊かなBBQとなりました。

片付けのことを考えなければ毎週したい、お出掛け不要の「お手軽BBQ」です。


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